La setmana passada van entrar els darrers raïms a Batea: Morenillo i Carinyena.
Torna a ser un any on la Carinyena sorprèn per potència aromàtica i estructural. L’entrada de les diferents parcel·les de garnatxa ha estat molt
esglaonada per tal d’assegurar l’òptima expressió de la mateixa fugint de la dificultat de maduració fenòlica que es podia preveure inicialment. El resultat final (encara a falta d’acabar fermentacions) és molt positiu. S’han treballat amb maceracions més llargues que al 2011 i s’ha arribat a molt bon potencial d’extracció mantenint la identitat de la garnatxa.
S’ha fet un pre-cupatge de les dues garnatxes blanques que es van fermentar per separat i hi ha una bona base per anar treballant amb lies durant els propers dies.
