LaFou El Sender 2018-11-27T15:44:45+00:00

LAFOU EL SENDER

70% Garnacha tinta, 20% syrah, 10% morenillo

Vinificación parcela a parcela. Después de una vendimia manual, a la entrada en bodega la uva se refrigera hasta 5ºC y posteriormente pasa a unos depósitos de acero inoxidable con sistema de piegeage aéreo.

Garnatxa Negra

Fermentación a 26ºC con tres pigeages diarios – el trabajo con pigeage permite una extracción del tanino más harmónica -. Posterior crianza de 6 meses en barricas de roble centroeuropeo de 300 litros.

Incluye un pequeño porcentaje de morenillo, variedad experimental en recuperación.

Su nombre nos remite al camino que acompaña los viñedos de Mas Gabrielet.

De color granate con luminosidad rubí, exhibe una amplia paleta aromática con matices de fruta negra, hierba seca y acentos balsámicos que nos remiten a la Terra Alta. Con un prodigioso equilibrio entre volumen y frescura, refresca y llena su paso por boca.

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